歌詞/全文

〈安平追想曲〉堪稱許石名曲代表作，據許石 1969 年受訪表示，安平金小姐的故事是他在台南任教時，有次去安平古堡散心，聽當地老人跟他所說的地方傳聞，有感而發譜了旋律。
另根據作詞者陳達儒的記述資料，許石起初始是找許丙丁作詞，因旋律不得更動，許丙丁覺得難以下筆而轉交陳達儒。陳為了填詞還到台南親歷安平現場，在寶美樓聽聞地方故事，而寫下精彩篇章。也附會了日本「長崎物語」的情節，匯集成浪漫綺麗的金小姐形象。