〈南都之夜〉堪稱是許石作為作曲家的第一號作品，創作發表於 1946 年。歌曲音節結構規律，類似日本詩歌的「七五調」，跟〈望春風〉一樣，曲式簡潔對稱而悠揚。發表時又一歌名是〈新臺灣建設歌〉，表現 228 事件前後台灣社會積極向上精神，也尖銳突顯社會問題，後以鄭志峰作詞的愛情歌謠〈南都之夜〉流行。
由於曲式簡單、調性輕鬆，〈南都之夜〉成為戰後第一首全台熱唱歌謠，當時即有傳言為翻唱自日本歌謠〈蘋果之歌〉。但據許石所述，其實這首歌是取材自地方歌仔的改編。