有朋自遠方來《三八新娘憨女婿》@2024.09 知音分享會
類別: 活動報導
日期: 2024/09/18
點閱數: 89
以美味豬腳聞名全臺的萬巒到底應該怎麼發音呢？身為主持人的我跟好幾位知音一臉理所當然的念出：bān-luân。想不到聽了芙蓉姐在慶和宮紀錄的廟埕叫賣，又得到幾位知音的指點，才知道原來在地的讀音是「bān-bân」。細查其由來，最常見的是「萬」層山「巒」的由來。但若是以「巒」字台語並不讀做bân來看，這個萬層山巒的典故很有可能是望文生義而來。跟當地部落名、或是部落數量眾多相關的「萬蠻、蠻蠻」倒是多了些說服力。
「若欲比較，我較愛食里港的豬跤。」雖然沒人問，但身為八分之一個里港人，我忍不住要推廣一下我們里港的水煮豬腳，想不到反而被潑了一盆冷水。「里港的（豬跤）是食彼个搵料，是蒜蓉豆油咧好食！」新化大哥毫不留情地說，但我完全沒辦法反駁。不過我很快的轉換了心情，從新化大哥接下來的補充裡面抓到了值得特別介紹的詞彙。他說：豬跤有幾若種作法，像萬巒的豬跤滷好了後會koo起來……
「等咧等咧！」我馬上阻止新化大哥繼續說下去。
「這个koo是啥物koo？」
「koo（罟）就是撈起來的意思。」
「哪按呢，koo跟hôo（撈）有啥物無仝？」
聽到我的疑問，幾個知音們熱心得跳出來解釋，原來雖然用華語解釋一樣是撈，但koo（罟）是不帶水分的乾撈，而hôo（撈）則是會連著水分一起帶上來的濕撈。比方說港式的乾麵「撈麵」，翻成臺語可能應該翻成「koo麵」而不是「hôo麵」。
順著濕度的話題，新化大哥還跟我們分享了越來越少人用到的單字「tshî-tshî（溡溡）」。這個字是形容物品稍微帶點水氣，譬如說返潮或是衣物將乾未乾的那種濕度。若是以濕度從高到低排序，應該依序是tâm-tâm（澹澹）、sip-sip（溼溼）、才到tshî-tshî。若不是新化大哥提出來，不然在場可能有半數以上的知音是從未聽過這個說法的，只要還滴不出水就一率說sip-sip。
緊接著的中元普渡音聲一樣是芙蓉姐在慶和宮錄到的，內容是法師所念的疏文（sòo-bûn），指的是法師念給神明聽的禱文。仔細聽疏文內容，除了常見的爐主之外還聽到「頭家仔（thâu-ke-á）」這個詞語。原本以為指的是出錢的老闆，經過瑩秋姐解釋才知道頭家仔指的是在爐主之下，負責較小區塊的事物，譬如分配區域的丁錢收取或是庶務。雖然常常並稱是爐主頭家或是頭家爐主，不過爐主的責任跟負責的範圍通常較大，若用現行的社會制度比喻的話可能比較接近里長跟鄰長的關係。爐主負責整個祭祀，而頭家仔則負責與他分配在同一「緣（iân）」的信眾相關的事物，所以有的地方會稱作「緣首（iân-siú）」。
在分享的中途，從臺中自然科學博物館來交流國家語言導覽的幾位朋友也入座旁聽，讓這次的分享會來到了參與人數的新高峰。而除了人數增加來，隨著不同背景、經驗、語言記憶的知音加入，分享的內容也跟著豐富起來。譬如說在解讀《三八新娘憨女婿》的一句語詞「三八叮噹（sam-pat thīn thōng）」的時候，宗寶大哥問來自台中的科博館知音是否中部讀音有些微不同？幾位新朋友馬上點頭說他們的讀音比較接近sam-pat thin thong，而來自高雄的知音則說他聽過的是sam-pat tin tong。透過曲盤錄音裡的詞語（通常是北部腔），來自不同縣市的知音們過去的語言記憶突破了時間跟空間的限制，在小小的會議室裡交會、流動、甦醒，這種生命與聲音的交流，不正是知音分享會的迷人之處嗎？
如果你也想一起感受這些迷人的時刻，或是單純想聽、想看、想碰觸這些來自台灣不同切面的聲音，都誠摯的歡迎現場或是線上參加。十月份的分享會預計會在10月9日舉辦，到時候我們不見不散！
關鍵字詞小整理：
萬巒：bān-bân。屏東地名，以滷豬腳聞名全臺。
罟：koo。用工具在水中撈東西（撈的過程會漏去水分）。
撈：hôo。在水中撈東西（不見得使用工具且過程不見得漏去水分）。
溡溡：tshî-tshî。潮濕、濕潤的樣子。
疏文：sòo-bûn。祈禱文。
頭家仔：thâu-ke-á。單獨用的時候稱頭家仔，與爐主並稱時為爐主頭家或頭家爐主。與爐主同為公廟祭祀時的信徒代表，但爐主僅有一人，而頭家通常是多人。
三八叮噹：sam-pat thīn thōng。三八、耍寶、或是刻意搞笑的意思。
